山田山食堂

プレーン　１５０円

広島県産小麦、北海道産小麦、イースト、塩、
素焚和糖、水のみで作った少しかためのパンです。
卵、油脂、乳製品を使用せず、ノンコレステロール
で低カロリーです。
もっちりとした食感でかめばかむほど小麦の甘みが
でてきます。当店で一番のおすすめです。
約７５ｇ。２４７カロリー。

全粒粉　１５０円

プレーンの生地に、ふすまを多めにいれました。
ふすまは、広島の契約農家の小麦を自家製粉した
時にとれたものです。
食物繊維やミネラルを含んだ朝食にぴったりの
ベーグルです。約７５ｇ。

ライ麦　１５０円

北海道産のライ麦を使用。良質なたんぱく質が小麦
より多く、ビタミンＢ１，Ｂ２が豊富です。独特な
酸味がワインにもよく合います。約７５ｇ。

オーガニック天然酵母　１５０円

オーガニック天然酵母を使用したベーグル。
酸味の少ないオーガニックの天然酵母を使いました。
独特なもちもち感をお楽しみ下さい。約７５ｇ。

リッチな食パン　１，０００円

北海道産小麦、発酵バター、脱脂粉乳、砂糖、塩、
イースト、水で作った国産小麦１００％の食パンです。
ひとくち食べれば甘い香りが口の中に広がります。
たくさん作ることができないので、
電話でお問い合わせ下さい。
約７４０ｇ、約１０ｃｍ×約２０ｃｍ×高さ１２ｃｍ。

リーンな食パン　９００円

広島県産小麦、北海道産小麦、広島県産全粒粉、
砂糖、塩、イースト、水で作った国産小麦１００％の
食パンです。
厚切りにして食べていただくと小麦の風味たっぷりです。
たくさん作ることができないので、
電話でお問い合わせ下さい。
約７６０ｇ、約１０ｃｍ×約２０ｃｍ×高さ１４ｃｍ。

黒ごま　１５０円

黒ごまをふんだんに使い生地の中に練込みました。
ごまには、鉄分、カルシウムが多く、不老長寿の薬
とも言われています。ごまの風味が味わえる
ベーグルです。
黒ごまは、ISO9001＆HACCPを取得した加工場から
購入してます。約７５ｇ。

あおさ白ごま　２００円

お好み焼きで使われる青のりと白ごまを使って、和風の
ベーグルを作りました。青のりの風味とごまの
つぶつぶ感がたのしめます。約７５ｇ。

山ぶどう　２００円

太陽の恵みをたっぷり受けた干しぶどうには、
カリウム、ミネラルが豊富です。ほんのりラム酒の
香りと、オーガニックレーズンの甘みを楽しんでく
ださい。約７５ｇ。

チーズ　２００円

国産のナチュラルチーズを、サイコロにカットし
生地の中に入れました。トースターで焼くと、
とろっとチーズがとろけます。約７５ｇ。

シナモンレーズン　２００円

有機オーガニックレーズン、シナモン、スパイシーな
５種類の香辛料を混ぜ合わせ、生地に練込みました。
レーズンと組み合わせると甘い香りのベーグルに
なります。約８０ｇ。

くるみ　２５０円

国産の鬼くるみを使用。くるみは栄養価が高く、
香りもよいのでベーグルにとてもよく合います。
毎朝炒りたてのくるみを使用し、こうばしい
香りが特徴です。約７５ｇ。

ブルーベリー　２５０円

広島県産のフレッシュなブルーベリーを
ふんだんに使用しました。
ブルーベリーには眼精疲労に効果のある
アントシアニンが含まれています。
クリームチーズをぬって食べてみて下さい。
約７５ｇ。

よもぎ　２００円

国産のフレッシュなよもぎを練込ました。
よもぎの風味をお楽しみください。
約７５ｇ。

よもぎ大納言　２００円

国産のフレッシュなよもぎの生地に
あんと発酵バターをいれました。
よもぎと発酵バターの風味をお楽しみください。
あんは、国産の大納言を使い、山田山食堂の
手作りです。
約７０ｇ、約６ｃｍ×約６ｃｍ。

大納言　２００円

プレーンの生地にあんと発酵バターを入れました。
国産の大納言を使い、丁寧にあんを作りました。
発酵バターの香りも楽しめます。
約７０ｇ、約６ｃｍ×約６ｃｍ。

抹茶大納言　２００円

国産の厳選した抹茶を生地に練りこみ、
あんと発酵バターを入れました。
あんは、国産の大納言を使用し、
山田山食堂の手作りです。
約７０ｇ、約６ｃｍ×約６ｃｍ。

スィート鳴門金時　２００円

鳴門金時、バター、牛乳を使ってスィートポテトを
作り、黒ごまの生地に包みました。
スィートポテトは山田山食堂の手作りです。
約７０ｇ、約６ｃｍ×約６ｃｍ。

きなこ　２００円

広島県産のきなこを使用した香り高いベーグルです。
表面にきなこ、素焚和糖をトッピングして
焼きました。約７５ｇ。

プレーンフロマージュ　２５０円

プレーンの生地で、クリームチーズを中に
巻きました。
手間をかけずにパクッと食べられます。
小麦の甘味とクリームチーズの塩分がよくあいます。
約８５ｇ。

ブルーベリーフロマージュ　３００円

ブルーベリーの生地で、クリームチーズを
中に巻きました。
手間をかけずにパクッと食べられます。
ブルベリーの酸味とクリームチーズがよく合います。
約８５ｇ。

ココア　２８０円

ブラックココアパウダーを生地にまぜ、
チョコチップを中に巻きました。
ココアには、コレステロールの酸化を防ぎ高血圧を
予防する効果のあるポリフェノールが含まれます。
ビターなココアの香りとチョコの甘みを
お楽しみ下さい。約８０ｇ。

抹茶ホワイトチョコ　２８０円

国産の厳選した抹茶を生地に練りこみ、
ホワイトチョコを入れました。約８０ｇ。

いちご＆ミルク　３００円

プレーンの生地に、カリカリの自家製乾燥苺と
ホワイトチョコを中に巻きました。
苺は、広島県産の低農薬のものを使用していますので、
安心して食べられます。
約８０ｇ。

ブラウニー　３００円

ブラックココアパウダーと国産鬼くるみを
生地にまぜ、チョコチップとラム酒に浸けた
カレンツを中に巻きました。
ビターなココアとラム酒の香りをお楽しみ下さい。
おとなの味です。約８０ｇ。

スコーン　２００円

シンプルなスコーン。発酵バターをふんだんに使い、
国産小麦と牛乳で仕上げました。
トーストすると外はサクッ、中はしっとりの
山田山食堂自慢のスコーンです。
約４５ｇ、約５ｃｍ×約５ｃｍ。

苺のスコーン　２５０円

スコーンの生地にカリカリの乾燥苺を練り込みました。
フレッシュな苺の風味をお楽しみ下さい。
乾燥苺は、広島県産の低農薬のものを使用して
いますので、ご安心して食べられます。
約４５ｇ、約５ｃｍ×約５ｃｍ。

ベーグルラスク　３００円

ベーグルで作ったラスクです。
バターの香りと、カリっとした食感をお楽しみ下さい。
カロリーが高いので、食べ過ぎにご注意を。約１００ｇ。

ベーグルドック　２５０円

少しスパイスの効いたウィンナーにベーグルの
生地をまいて焼きました。約８０ｇ。

スパイシードック　２５０円

少しスパイスの効いたウィンナーに、カレー粉を
まぜたベーグルの生地をまいて焼きました。
カレーの香りが食欲をそそります。約８０ｇ。

五宝　２５０円

ほうれん草、にんじん、玉ねぎ、トマトを
生地に練りこみ、クリームチーズを中に巻きました。
５つの品がベーグルの中に凝縮されて入っています。
栄養バランスが整ったベーグルです。約８５ｇ。

カレーベーコンチーズ　２５０円

カレー粉をまぜたベーグルの生地に
カリカリベーコンとチーズを中に巻きました。
カロリーが高いのでご注意を。約８０ｇ。

ピザ　３００円

プレーンの生地を平にし、チーズ、玉ねぎ、
ウィンナー、ベーコンなどをトッピングしました。
（日によって具が変わります。）
平たくしても、もちもち感は変わらず、
食べごたえのあるピザです。
オーブンまたはトースターで温めてお召し上がり
下さい。
約９０ｇ、約１４ｃｍ×約５ｃｍ。

オニオンペッパー　２００円

淡路島産のフライドオニオンとオーガニック
ブラックペッパーを生地に練込みました。
フライドオニオンの甘みとブラックペッパーの
香りをお楽しみ下さい。約７５ｇ。

サンドライトマト　３００円

乾燥バジルを生地にまぜ、カリカリの
自家製乾燥トマトと国産のナチュラルチーズを
中に巻きました。
バジルとチーズとトマトのコンビネーションを
お楽しみ下さい。
約８０ｇ。